キングサーモン西京漬（２切）・銀だら西京漬（２切）・たい西京漬（２切）・本さわら西京漬（2切）・　さす粕漬（1袋2切入り）・帆立貝柱粕漬（1袋3個入り）

キングサーモン西京漬（2切）・銀だら西京漬（2切）・たい西京漬（1切）・本さわら西京漬（1切）・いか粕漬（1ハイ）・さす粕漬（1袋）

キングサーモン西京漬（2切）・銀だら西京漬（2切）・たい西京漬（1切）・本さわら西京漬（1切）・さす粕漬（1袋2切入り）

キングサーモン西京漬（1切）・銀だら西京漬（1切）・たい西京漬（1切）・いか粕漬（1ハイ）・さす粕漬（1切）

「西京漬けの代表格」冬は日本海のさわらが極旨！ その切身を大吟醸の西京味噌に数日間じっくりと漬け込んだ逸品です。さわらは青背のたんぱく質が実に豊富で、脂肪が多い分エネルギーは高めですが、DHA量もとても多くヘルシーな魚です。
脂ののった肉質に甘めの西京みそがとてもあっています。口うるさい食通も認めるほどの最高級の西京漬です。年間通して人気のある製品です。

西京漬と言えば「銀だら」、脂が良くのった新鮮な銀だらを西京味噌でじっくりと漬け込みました。酒の肴、ごはんのおかずに小島屋自慢の西京漬をどうぞご賞味ください。
深海で獲れる大型魚のため、脂質含有量が非常に多く、その脂ののった肉質の舌ざわりと、西京味噌の旨みが程よくマッチ！。小骨もすくなく大変食べやすい魚です。

富山湾で水揚げされた新鮮さをそのまま漬込みました。老舗の味を家庭で堪能してください。

北国の荒海が育てたホタテ貝柱、初夏に漁がはじまります。甘味を少々生かした京粕漬に仕上げました。ほのかに香る粕の香り、口の中でほぐれる貝柱の食感。そしてジワ〜ッとしみでるほたての味がたまりません。

粕は、北陸の銘酒の粕にこだわり、粕の味を壊さない様に味付けにも気を使っています。
軽く焦げ目が付く程度に焼いた方が美味しくいただけます。

富山県では「サス」と呼ばれていますが、一般に言うカジキです。北陸では「サワラ」とも呼ばれています。
粕との相性が良く、地元富山では日常的に食卓をかざります。

11月より伝統漁法「定置網」では暖流に乗って氷見沖にやって来る寒ぶり漁を迎えます。身の締りがよく上品な味と濃厚な脂の乗りで成長した寒ぶりは、高級天然食材「越中寒ぶり」として広く認知されています。

11月より伝統漁法「定置網」では暖流に乗って氷見沖にやって来る寒ぶり漁を迎えます。身の締りがよく上品な味と濃厚な脂の乗りで成長した寒ぶりは、高級天然食材「越中寒ぶり」として広く認知されています。

11月より伝統漁法「定置網」では暖流に乗って氷見沖にやって来る寒ぶり漁を迎えます。身の締りがよく上品な味と濃厚な脂の乗りで成長した寒ぶりは、高級天然食材「越中寒ぶり」として広く認知されています。

11月より伝統漁法「定置網」では暖流に乗って氷見沖にやって来る寒ぶり漁を迎えます。身の締りがよく上品な味と濃厚な脂の乗りで成長した寒ぶりは、高級天然食材「越中寒ぶり」として広く認知されています。

11月より伝統漁法「定置網」では暖流に乗って氷見沖にやって来る寒ぶり漁を迎えます。身の締りがよく上品な味と濃厚な脂の乗りで成長した寒ぶりは、高級天然食材「越中寒ぶり」として広く認知されています。

富山湾で水揚げされた新鮮さをそのまま漬込みました。老舗の味を家庭で堪能してください。